Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Flan à la mangue (flan mangue)
Flan crémeux et doux, parfumé à la mangue mûre, cuit au bain-marie pour une texture bien lisse. Il se sert froid et apporte une touche fruitée à un repas familial.
Ingredienti
Ingredienti
Caramel
Spezie e condimenti
Preparazione
- Prépare le caramel : fais chauffer 100 g de sucre à feu moyen dans une petite casserole jusqu'à obtenir une couleur ambrée, puis verse-le au fond d'un moule à flan.
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Mixe la chair de mangue avec le lait et la vanille.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre, la maïzena et le sel.
- Incorpore le mélange lait-mangue aux œufs en fouettant doucement.
- Verse la préparation dans le moule caramélisé et place-le dans un plat rempli d'eau chaude (bain-marie).
- Enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le centre soit juste ferme, puis laisse refroidir et réserve au frais 2 heures avant de démouler.
Varianti e consigli
Version sans caramel. Sers le flan nature avec quelques morceaux de mangue frais pour une présentation plus simple.
Ricetta originale Ecomely.