Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Galletas de almidón
Petits biscuits fondants et friables à la fécule de manioc, au beurre et à l'œuf, presque sans farine. Ils se mangent au goûter, avec un café ou un maté.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
361 kcal per porzione
- Proteine
- 1,7 g
- Carboidrati
- 53,6 g
- di cui zuccheri
- 18,2 g
- Grassi
- 15,4 g
- di cui saturi
- 9,7 g
- Fibre
- 0,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche et légère.
- Ajoute l'œuf entier, le jaune et la vanille, puis mélange.
- Incorpore la fécule, la levure et le sel, et pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des petites boules de la taille d'une noix, écrase-les légèrement à la fourchette et dépose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bord soit à peine doré. Laisse refroidir sur la plaque, les biscuits durcissent en refroidissant.
Varianti e consigli
Version à la cannelle. Ajoute une cuillère à café de cannelle moulue à la pâte.
Ricetta originale Ecomely.