Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Gaufres à la crème
Des gaufres moelleuses et légères, dont la pâte riche en crème fraîche et en beurre donne une mie tendre et des alvéoles bien dorées. Servies au goûter avec de la confiture ou de la crème, elles sont typiques des fêtes de l'île.
Ingredienti
Ingredienti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
658 kcal per porzione
- Proteine
- 16,5 g
- Carboidrati
- 60,9 g
- di cui zuccheri
- 17,8 g
- Grassi
- 37,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute les jaunes, la crème, le lait, le beurre fondu et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la pâte en deux fois.
- Préchauffe le gaufrier et graisse légèrement les plaques.
- Verse une belle cuillerée de pâte dans le gaufrier et referme ; cuis 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
- Sers tièdes avec de la crème fraîche et de la confiture.
Varianti e consigli
Gaufres au cidre. Remplace 100 ml de lait par du cidre pour un goût plus fruité.
Gaufres chocolatées. Ajoute 50 g de pépites de chocolat à la pâte avant de cuire.
Ricetta originale Ecomely.