Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Gehaktballen (boulettes de viande)
Boulettes de viande hachée mêlée d'oignon et de chapelure, dorées à la poêle puis mijotées. Elles sont souvent servies avec de la purée ou des légumes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
408 kcal per porzione
- Proteine
- 29,1 g
- Carboidrati
- 12,5 g
- di cui zuccheri
- 3,2 g
- Grassi
- 26,6 g
- di cui saturi
- 8,6 g
- Fibre
- 1,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Râpe finement l'oignon et mélange-le avec la viande hachée, la chapelure, l'œuf et le persil.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis pétris légèrement.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais-les dorer dans l'huile chaude sur toutes les faces, par petites fournées.
- Ajoute le bouillon et le concentré de tomate dans la poêle et laisse mijoter 10 minutes.
- Sers les boulettes nappées de leur sauce.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la chapelure par de la mie de pain trempée dans du lait.
Ricetta originale Ecomely.