Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Gobo (gobo)
Le gobo est un pain frit à base de farine, d'eau et de sel, doré et croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On le mange chaud, en en-cas ou au petit-déjeuner, nature ou avec du sucre.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
364 kcal per porzione
- Proteine
- 10,3 g
- Carboidrati
- 51 g
- di cui zuccheri
- 1,1 g
- Grassi
- 12,3 g
- Fibre
- 2,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
- Ajoute progressivement l'eau tiède et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes couverte d'un torchon.
- Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ.
- Fais frire les gobos 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore chauds, éventuellement saupoudrés de sucre.
Varianti e consigli
Version au four. Pour une version moins grasse, enfourne les disques à 200 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Ricetta originale Ecomely.