Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Gromperekichelchen
Petites galettes croustillantes à base de pommes de terre râpées et d'oignon, frites à la poêle. Très prisées en apéritif ou en accompagnement, elles se mangent chaudes avec une compote de pommes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Épluche les pommes de terre et râpe-les finement, puis place-les dans un torchon propre et essore-les bien pour retirer l'eau.
- Râpe l'oignon et mélange-le aux pommes de terre dans un saladier.
- Ajoute les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre, puis mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Dépose des cuillerées de préparation dans l'huile en les aplatissant légèrement pour former de petites galettes.
- Fais cuire environ 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers immédiatement avec de la compote de pommes.
Varianti e consigli
Au fromage. Ajoute 50 g de gruyère râpé à la préparation pour des galettes plus savoureuses.
Ricetta originale Ecomely.