Merenda e pasticceria
Hafrakökur (biscotti all'avena)
Biscotti croccanti e dorati all'avena, molto presenti nelle merende di famiglia nelle Isole Fær Øer. Si conservano per diversi giorni in una scatola ermetica.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
554 kcal per porzione
- Proteine
- 12,2 g
- Carboidrati
- 66,8 g
- di cui zuccheri
- 26,1 g
- Grassi
- 24,8 g
- Fibre
- 5,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C (160 °C in ventilato) e foderare una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi l'uovo e mescola bene, poi incorpora la farina, il lievito, il sale e la cannella.
- Unisci i fiocchi d'avena e le gocce di cioccolato, se usi, poi impasta velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma delle palline grandi come una noce, disponile sulla teglia distanziandole, quindi schiacciale leggermente con una forchetta.
- Inforna per 10-12 minuti, finché i bordi non sono dorati. Lascia raffreddare sulla teglia così diventeranno croccanti.
Varianti e consigli
Versione senza cannella. Sostituisci la cannella con vaniglia in polvere per un gusto più delicato, ideale per i più piccoli.
Con quello che si trova qui. I fiocchi d'avena «istantanei» funzionano anche, ma rendono i biscotti un po' più morbidi.
Ricetta originale Ecomely.