Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Hoen met pom (poulet au pom)
Poulet mariné au citron et aux épices puis rôti, servi avec du pom, un gratin de tayer parfumé et crémeux. Un plat festif de la cuisine surinamaise, idéal pour un repas de famille.
Ingredienti
Ingredienti
Marinade
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Mélange le jus et le zeste de citron, l'ail écrasé, le thym, le paprika, le curcuma, le sel, le poivre et 2 c. à soupe d'huile.
- Badigeonne les morceaux de poulet avec cette marinade et laisse-les reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffe le four à 190 °C. Épluche le tayer et les pommes de terre, râpe-les grossièrement et mélange-les avec le lait de coco, le beurre fondu et un oignon émincé.
- Dispose le poulet sur une plaque huilée et enfourne 45 minutes en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la chair ne soit plus rosée.
- Pendant ce temps, étale le mélange de tayer dans un plat à gratin et enfourne-le 35 minutes à côté du poulet jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.
- Sers le poulet bien chaud accompagné de la part de pom, en arrosant le tout du jus de cuisson.
Varianti e consigli
Version à la noix de coco. Ajoute 100 g de noix de coco râpée dans le gratin pour une saveur plus exotique.
Avec ce qu'on trouve ici. Le tayer peut être remplacé par du navet râpé mélangé à un peu de chou vert.
Ricetta originale Ecomely.