Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Hoffkuch (Hoffkuch)
Gâteau rustique luxembourgeois au beurre et au lait, à la mie moelleuse et légèrement dense, qui se mange nature ou avec une tranche de beurre. Autrefois préparé à la ferme pour les goûters et les occasions simples.
Ingredienti
Ingredienti
Finition
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
423 kcal per porzione
- Proteine
- 8,8 g
- Carboidrati
- 49,1 g
- di cui zuccheri
- 20,9 g
- Grassi
- 20,4 g
- Fibre
- 1,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez généreusement un moule rond de 22 cm.
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un saladier.
- Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle, puis incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez le zeste de citron et la vanille, puis alternez les ingrédients secs et le lait tiède en mélangeant doucement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Parsemez de raisins secs si vous en utilisez.
- Enfournez 35 à 40 minutes : le gâteau doit être doré et une lame de couteau doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
Varianti e consigli
Parfum d'orange. Remplacez le zeste de citron par celui d'une orange non traitée.
Ricetta originale Ecomely.