Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Hot dog à la tchèque (párek v rohlíku)
La saucisse de Vienne glissée dans un petit pain croustillant appelé rohlík, nappée de moutarde et de ketchup. Le snack de rue par excellence des marchés et des stands de rue en Tchéquie.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Sauces
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
732 kcal per porzione
- Proteine
- 24,7 g
- Carboidrati
- 59,1 g
- di cui zuccheri
- 12,9 g
- Grassi
- 42,8 g
- di cui saturi
- 14,5 g
- Fibre
- 3,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Faites des entailles en diagonale sur les saucisses, à intervalles réguliers, sans les couper complètement.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer les saucisses 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et légèrement croustillantes.
- Pendant ce temps, faites chauffer les petits pains quelques minutes au four à 180 °C, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants en surface.
- Coupez les petits pains sur le côté sans les détacher complètement, pour y glisser la saucisse.
- Ajoutez dans chaque pain une saucisse bien chaude, un peu de moutarde et de ketchup.
- Garnissez d'oignon en rondelles fines et de cornichons émincés, puis saupoudrez de paprika doux.
- Servez aussitôt, pendant que le pain est encore croustillant.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplacez les saucisses par des saucisses végétales de type Wiener, cuites de la même façon.
Version relevée. Ajoutez une pointe de piment et des oignons caramélisés pour une saveur plus profonde.
Ricetta originale Ecomely.