Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Hot roll
Petit pain brésilien très moelleux, fourré de fromage et de jambon, qui se mange chaud en encas ou au petit-déjeuner. On le trouve partout dans les padarias brésiliennes.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
329 kcal per porzione
- Proteine
- 17,1 g
- Carboidrati
- 34,7 g
- di cui zuccheri
- 6,9 g
- Grassi
- 13 g
- Fibre
- 1,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, puis laisse lever couverte 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte et divise-la en 12 portions égales que tu façonnes en boules.
- Aplatis chaque boule, dépose une cuillère de jambon et de fromage au centre, puis referme la pâte en pinçant les bords.
- Dispose les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne le dessus au mélange jaune d'œuf et lait, puis enfourne à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sers tièdes.
Varianti e consigli
Version jambon-fromage uniquement. Retire les fromages râpés et utilise seulement le jambon et la mozzarella pour une garniture plus simple.
Ricetta originale Ecomely.