Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Hrenovke (hrenovke)
Saucisses fumées pochées puis servies sur un pain avec de la moutarde et du raifort râpé. Snack de rue populaire dans les villes, très simple et rapide à préparer chez soi.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
632 kcal per porzione
- Proteine
- 27,6 g
- Carboidrati
- 54,9 g
- di cui zuccheri
- 7,6 g
- Grassi
- 32,4 g
- di cui saturi
- 12,1 g
- Fibre
- 3,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Porte à frémissement une casserole d'eau légèrement salée, sans la laisser bouillir franchement.
- Plonge les saucisses et laisse-les pocher 8 à 10 minutes, sans ébullition.
- Pendant ce temps, émince finement l'oignon rouge et les cornichons.
- Ouvre les petits pains en gardant la charnière et réchauffe-les 2 minutes au four ou à la poêle.
- Tartine chaque pain de moutarde et de raifort, puis dépose une saucisse.
- Ajoute l'oignon, les cornichons et le ketchup, puis sers immédiatement.
Varianti e consigli
Version grillée. Fais griller les saucisses à la poêle sans les piquer, elles seront plus croustillantes.
Ricetta originale Ecomely.