Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Huîtres gratinées (Baked Oysters)
Des huîtres ouvertes et garnies d'un beurre aux herbes et de chapelure dorée, passées au four très chaud. Une entrée festive et parfumée, à servir juste sortie du four.
Ingredienti
Ingredienti
Beurre aux herbes
Gratin
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Préchauffez le four à 220 °C, gril activé.
- Ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, en gardant l'eau et la chair, puis disposez-les sur un lit de gros sel dans un plat.
- Mélangez le beurre pommade avec l'ail, le persil et l'échalote, puis poivrez.
- Déposez une noisette de beurre aux herbes sur chaque huître et saupoudrez de chapelure.
- Enfournez 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et le beurre bouillonnant.
- Servez aussitôt avec les quartiers de citron.
Varianti e consigli
Version au fromage. Ajoutez le parmesan râpé avec la chapelure avant de passer au four.
Ricetta originale Ecomely.