Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pesce
Ikan cili garam (poisson au piment et sel) (ikan cili garam)
Poisson frit ou grillé recouvert d'une pâte de piment, d'oignon et de sel, très simple et très parfumé. C'est un accompagnement de riz idéal pour les repas rapides.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
228 kcal per porzione
- Proteine
- 27,7 g
- Carboidrati
- 3,8 g
- di cui zuccheri
- 3 g
- Grassi
- 11,2 g
- di cui saturi
- 1,3 g
- Fibre
- 0,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Écrase les piments, l'oignon et le sel en une pâte grossière dans un mortier.
- Ajoute le sucre et le jus de citron vert et mélange.
- Incise le poisson et badigeonne-le de la moitié de la pâte.
- Fais chauffer l'huile et fais frire le poisson 4 minutes par face à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte sur du papier absorbant.
- Fais revenir le reste de la pâte à la poêle 2 minutes.
- Dispose le poisson dans le plat et nappe-le de la pâte cuite.
Varianti e consigli
Au four. Enfourne le poisson badigeonné à 200 °C pendant 15 minutes à la place de la friture.
Ricetta originale Ecomely.