Aperitivo
Jamon-Bröchelchen (sfogliatine al prosciutto)
Piccole sfogliatine farcite con prosciutto, formaggio e senape, cotte in forno fino a doratura. Si servono come stuzzichino durante l'aperitivo o come antipasto nelle feste e nei ricevimenti.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200 °C e foderà una teglia con carta da forno.
- Srotola la pasta sfoglia e stendila leggermente per ottenere un rettangolo di circa 30 x 40 cm.
- Spalma sulla pasta un sottile strato di senape, poi disponi il prosciutto coprendo tutta la superficie.
- Cospargi di formaggio grattugiato e pepe, quindi arrotola la pasta su sé stessa a partire dal lato lungo.
- Taglia il rotolo in fette di circa 1,5 cm e disponile sulla teglia, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
- Sbatti l'uovo con il latte e spennella la superficie delle sfogliatine.
- Inforna per 12-15 minuti, finché risultano ben gonfie e dorate.
- Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.
Varianti e consigli
Versione solo al formaggio. Togli il prosciutto e raddoppia la quantità di formaggio per una versione vegetariana.
Con ciò che trovi qui. La senape di Digione va benissimo se non hai una senape locale.
Ricetta originale Ecomely.