Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Joulutorttu (tartelette de Noël finlandaise)
Petite pâtisserie feuilletée en forme d'étoile, garnie de confiture de prune. Elle est très populaire pendant la période de Noël et se déguste avec du café.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
417 kcal per porzione
- Proteine
- 7,1 g
- Carboidrati
- 41,3 g
- di cui zuccheri
- 13,5 g
- Grassi
- 24,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélangez la farine, le sel et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et sablez du bout des doigts.
- Incorporez le jaune d'œuf et la crème fraîche jusqu'à obtenir une pâte homogène. Filmez et réservez 1 heure au frais.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Étalez la pâte finement et découpez des carrés d'environ 8 cm.
- Sur chaque carré, faites des incisions depuis les coins vers le centre, sans traverser. Repliez un coin sur deux pour former une étoile.
- Placez une cuillerée de confiture au centre de chaque étoile, puis badigeonnez de jaune d'œuf mélangé au lait.
- Enfournez 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laissez refroidir sur une grille.
Varianti e consigli
Version à la cannelle. Ajoutez une pincée de cannelle à la confiture avant de garnir les étoiles.
Ricetta originale Ecomely.