Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Kalter Hund (Hedgehog slice)
Gâteau sans cuisson de biscuits secs émiettés, mêlés à du beurre et du chocolat fondu, puis façonnés en bûche. Il se découpe en tranches qui laissent apparaître les morceaux de biscuit, comme un petit hérisson.
Ingredienti
Ingredienti
Base
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
506 kcal per porzione
- Proteine
- 8,4 g
- Carboidrati
- 43,2 g
- di cui zuccheri
- 22,4 g
- Grassi
- 32,3 g
- di cui saturi
- 18,3 g
- Fibre
- 4,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Casse les biscuits en morceaux irréguliers et concasse grossièrement les amandes.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Retire du feu et incorpore le sucre glace, le cacao et les œufs battus, en mélangeant vivement.
- Ajoute les biscuits et les amandes, puis mélange bien pour enrober tous les morceaux.
- Dépose le mélange sur un film alimentaire et façonne une bûche d'environ 25 cm.
- Enveloppe bien et laisse raffermir au réfrigérateur 2 heures.
- Découpe en tranches épaisses et sers bien froid.
Varianti e consigli
Version aux noisettes. Remplace les amandes par des noisettes torréfiées.
Ricetta originale Ecomely.