Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Khai yat sai
Le khai yat sai est une omelette thaïlandaise fine et moelleuse, pliée autour d'une garniture de porc haché et de légumes sautés. Elle se déguste simplement avec du riz blanc et une sauce piquante.
Ingredienti
Ingredienti
Omelette
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
398 kcal per porzione
- Proteine
- 20,7 g
- Carboidrati
- 28,9 g
- Grassi
- 21,8 g
- di cui saturi
- 6,1 g
- Fibre
- 1,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Hache finement l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
- Ajoute le porc haché et fais-le cuire 5 minutes en l'émiettant.
- Incorpore les champignons émincés, la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre, et cuis 3 minutes.
- Parfume de poivre et de coriandre hachée, puis réserve la garniture.
- Bats les œufs avec le lait de coco et une pincée de sel.
- Chauffe une poêle huilée à feu moyen et verse une fine couche d'œufs battus.
- Dépose une partie de la garniture au centre, replie l'omelette en deux et fais dorer 1 minute de chaque côté. Sers avec le riz.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace le porc par du tofu émietté et utilise de la sauce soja seule.
Ricetta originale Ecomely.