Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Khanom kluay (gâteau à la banane)
Le khanom kluay est un gâteau moelleux à la banane mûre, lié à la farine de riz et au lait de coco. Sa texture est dense et humide, et il est souvent vendu dans les marchés et les échoppes de rue.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
264 kcal per porzione
- Proteine
- 4,3 g
- Carboidrati
- 40,6 g
- di cui zuccheri
- 20,1 g
- Grassi
- 8,8 g
- Fibre
- 2,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre, puis ajoute l'huile et le lait de coco.
- Incorpore la purée de banane, puis la farine de riz, la levure et le sel en mélangeant sans trop travailler la pâte.
- Verse la pâte dans le moule et parsème de noix de coco râpée si tu l'aimes.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler.
Varianti e consigli
Version sans œufs. Remplace les œufs par 2 cuillères à soupe de fécule et 2 cuillères à soupe de lait de coco supplémentaires.
Ricetta originale Ecomely.