Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Khobz Ma'roud (pain fin roulé jordanien)
Un pain très mince à base de farine et de semoule, roulé finement au rouleau puis cuit sur une plaque bien chaude. Il se conserve longtemps et se mange tel quel avec les salades et les dips.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
307 kcal per porzione
- Proteine
- 11,5 g
- Carboidrati
- 60,3 g
- di cui zuccheri
- 1,2 g
- Grassi
- 1 g
- Fibre
- 3,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, la semoule, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit et pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 4 ou 5 boules et étale chacune au rouleau le plus finement possible, jusqu'à être presque transparent.
- Chauffe une plaque ou une grande poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Cuis chaque disque 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits et croustillant, puis empile-les sous un linge.
Varianti e consigli
Version croustillante. Passe les disques sous le gril 30 secondes pour les rendre plus croquants et colorés.
Ricetta originale Ecomely.