Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Khubz Shabbat (خبز شباط)
Un pain enrichi d'œufs et de sucre, doré et moelleux, saupoudré de sésame. Traditionnellement préparé pour le shabbat, il accompagne très bien le fromage et les confitures.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
354 kcal per porzione
- Proteine
- 11,6 g
- Carboidrati
- 53,8 g
- di cui zuccheri
- 12,3 g
- Grassi
- 9,1 g
- Fibre
- 2,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Délaie la levure et une cuillère à café de sucre dans le lait tiède. Laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre restant, le sel et l'anis.
- Ajoute un œuf, la vanille, le beurre fondu tiède et le lait levuré. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à doublement du volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en deux pavés et façonne deux pains ovales. Place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse-les lever 30 minutes.
- Préchauffe le four à 180 °C. Bats le second œuf avec le jaune et badigeonne la surface des pains. Parsème de sésame, puis enfourne 30 minutes jusqu'à coloration dorée. Laisse refroidir sur une grille avant de couper.
Varianti e consigli
Version sucrée. Ajoute 2 c. à soupe de miel dans la pâte pour une mie plus douce et une croûte plus brillante.
Ricetta originale Ecomely.