Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Carne
Kjøttbrød (pain de viande)
Pain de viande norvégien à base de bœuf et de porc hachés, lié à la chapelure et au lait. Il est tranché froid ou tiède et accompagne volontiers une sauce crémeuse.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
431 kcal per porzione
- Proteine
- 31,6 g
- Carboidrati
- 18,2 g
- di cui zuccheri
- 4,7 g
- Grassi
- 25,4 g
- di cui saturi
- 10,5 g
- Fibre
- 1,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 190 °C.
- Fais revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange la chapelure avec le lait et laisse-la gonfler 5 minutes.
- Ajoute le bœuf, le porc, les œufs, l'oignon, le sel, le poivre et la muscade, puis pétris 2 minutes.
- Façonne un pain d'environ 20 cm et dépose-le dans un plat graissé.
- Enfourne 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 70 °C. Laisse reposer 10 minutes avant de trancher.
Varianti e consigli
Version volaille. Remplace le mélange bœuf-porc par du haché de dinde.
Ricetta originale Ecomely.