Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Kkulppang (kkulppang)
Le kkulppang est un petit pain rond et moelleux fourré de miel, dont le nom signifie « pain au miel ». Vendu dans les marchés et les rues de Corée, il se mange tiède, idéalement en hiver.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
401 kcal per porzione
- Proteine
- 11,7 g
- Carboidrati
- 71,1 g
- di cui zuccheri
- 28,7 g
- Grassi
- 6,8 g
- Fibre
- 2,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède, l'huile et l'œuf, puis pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Laisse lever la pâte couverte d'un torchon 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 8 boules égales et aplatis chacune dans la paume de la main.
- Dépose une cuillère de miel au centre de chaque disque, puis referme la pâte en pinçant les bords pour emprisonner le miel.
- Dépose les boules, soudure vers le bas, sur du papier cuisson en les espaçant, puis laisse-les reposer 20 minutes.
- Cuis à 180 °C au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sors-les, badigeonne-les de miel et saupoudre de sésame grillé avant de servir tièdes.
Varianti e consigli
Version à la cannelle. Ajoute la cannelle à la pâte pour un parfum réconfortant de goûter d'automne.
Ricetta originale Ecomely.