Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Kleeb lamduan (กลีบลำดวน)
Petits biscuits fins et délicats, en forme de pétales, parfumés à la fleur de lamduan. Ce sont des douceurs traditionnelles de la cuisine royale thaïe, croquantes et légèrement fondantes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
377 kcal per porzione
- Proteine
- 4,4 g
- Carboidrati
- 47,1 g
- di cui zuccheri
- 20,6 g
- Grassi
- 18,5 g
- Fibre
- 1,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Travaille le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le jaune d'œuf et l'eau parfumée, puis mélange.
- Incorpore les farines et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules, puis aplatis-les légèrement pour leur donner une forme de pétale.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir.
Varianti e consigli
Au parfum de vanille. Remplace l'eau de fleur d'oranger par une gousse de vanille grattée.
Ricetta originale Ecomely.