Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Kompott (compote de fruits)
Boisson-compote tiède ou froide préparée avec des fruits secs longuement macérés et parfumés à la cannelle. Elle accompagne traditionnellement les repas de fête et les desserts en Estonie.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
241 kcal per porzione
- Proteine
- 1,4 g
- Carboidrati
- 57,4 g
- di cui zuccheri
- 47,4 g
- Grassi
- 0,4 g
- di cui saturi
- 0,1 g
- Fibre
- 4,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince rapidement les fruits secs à l'eau froide pour enlever la poussière.
- Place-les dans une casserole avec l'eau, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
- Porte doucement à ébullition, puis baisse le feu et laisse frémir 30 minutes à couvert.
- Ajoute le sucre et le zeste de citron, puis poursuis la cuisson 10 minutes jusqu'à ce que le sirop s'épaississe légèrement.
- Retire la cannelle et le zeste, puis laisse reposer au moins 1 heure.
- Sers tiède ou froid, en veillant à laisser quelques fruits dans chaque bol.
Varianti e consigli
Version sans sucre ajouté. Supprime le sucre et laisse les fruits macérer plus longtemps dans l'eau pour qu'ils libèrent davantage de saveur naturelle.
Ricetta originale Ecomely.