Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Krembo (chocolat et mousse de marshmallow)
Petite bouchée emblématique d'Israël : une base de biscuit croustillant, un cœur de mousse blanche aérienne façon marshmallow, le tout enrobé de chocolat. Très populaire auprès des enfants.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
298 kcal per porzione
- Proteine
- 4,9 g
- Carboidrati
- 44,3 g
- di cui zuccheri
- 34 g
- Grassi
- 10,8 g
- di cui saturi
- 6,6 g
- Fibre
- 2,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Disposez les biscuits sur une plaque chemisée, en les espaçant légèrement.
- Faites fondre doucement la gélatine dans l'eau tiède, puis réservez.
- Montez les blancs en neige ferme avec le sucre et le sirop de glucose, en ajoutant la gélatine fondue à la fin.
- Déposez une grosse cuillère de mousse sur chaque biscuit en formant un dôme.
- Placez 1 h au congélateur, jusqu'à ce que la mousse soit bien ferme.
- Faites fondre les deux chocolats au bain-marie avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Enrobez chaque dôme de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère, en couvrant bien la mousse.
- Laissez prendre au froid une quinzaine de minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Krembo à la vanille. Parfumez la mousse avec une demi-gousse de vanille grattée.
Ricetta originale Ecomely.