Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Kunu zaki (boisson au mil sucrée)
Boisson fraîche et légèrement sucrée à base de mil et de gingembre, aromatisée aux épices. C'est une boisson rafraîchissante très prisée pendant les chaleurs du Sahel.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Délaye la farine de mil dans 500 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fais bouillir 1,5 litre d'eau avec le gingembre, la cannelle et le girofle pendant 10 minutes.
- Retire les épices, puis verse la pâte de mil dans l'eau bouillante en remuant constamment.
- Laisse cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que la boisson épaississe légèrement.
- Ajoute le sucre et mélange jusqu'à dissolution, puis laisse refroidir.
- Sers frais, éventuellement parfumé d'un filet de citron.
Varianti e consigli
Version pimentée. Ajoute une pincée de poivre de Guinée pour une boisson plus relevée.
Ricetta originale Ecomely.