Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Ladyfingers
Biscuits allongés et moelleux, proches des biscuits à la cuillère, traditionnellement servis avec le thé ou le café. Ils sont légers, légèrement dorés et se conservent plusieurs jours.
Ingredienti
Ingredienti
Finition
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
278 kcal per porzione
- Proteine
- 7,9 g
- Carboidrati
- 44,4 g
- di cui zuccheri
- 29,4 g
- Grassi
- 7,1 g
- Fibre
- 0,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Fouette les jaunes avec la moitié du sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.
- Monte les blancs avec le sel en neige ferme, puis ajoute le reste du sucre petit à petit en fouettant.
- Incorpore délicatement un tiers des blancs aux jaunes, puis tamise la farine et ajoute-la en pliant doucement avec le reste des blancs.
- Dresse la pâte en bâtonnets d'environ 8 cm sur la plaque, en les espaçant de deux centimètres.
- Saupoudre de sucre glace, laisse reposer cinq minutes puis saupoudre une seconde fois.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir sur grille.
Varianti e consigli
Version citronnée. Ajoute le zeste de citron à la pâte pour une note plus fraîche.
Ricetta originale Ecomely.