Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Limpets bouillis (kuku boil)
Les kuku, petits coquillages de rochers, sont bouillis simplement puis servis avec du citron vert et du piment. On les extrait de la coquille à la pointe d'un couteau, un en-cas de bord de mer apprécié de tous, souvent partagé en famille.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Preparazione
- Brosse les coquillages sous l'eau froide pour enlever algues et sable.
- Porte l'eau salée à ébullition, plonge les coquillages et laisse cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.
- Égoutte-les et laisse-les tiédir juste assez pour les manipuler.
- Émince l'oignon et le piment, et mélange-les avec le jus des citrons verts.
- Sers les coquillages avec la sauce citron-piment-oignon à côté, pour les déguster en les extrayant de la coquille.
Varianti e consigli
Plat à partager. Dispose tout sur un grand plat au centre de la table pour un apéritif convivial.
Ricetta originale Ecomely.