Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pesce
Maa talo ika (taro cuit au poisson)
Plat traditionnel composé de morceaux de taro, de poisson et de feuilles, cuits ensemble dans du lait de coco. On le prépare lors des repas familiaux et des fêtes, avec une texture tendre et parfumée.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Épluche le taro et coupe-le en morceaux, puis découpe le poisson en gros pavés.
- Dispose les feuilles de taro en couches, puis dépose dessus le taro, le poisson, l'oignon émincé et l'ail écrasé.
- Assaisonne avec le sel et le poivre, puis arrose de lait de coco.
- Referme les feuilles en paquets bien serrés et fais cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le taro soit tendre.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Des feuilles d'épinards bien lavées remplacent les feuilles de taro, et du cabillaud peut remplacer le poisson local.
Ricetta originale Ecomely.