Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Mabikisa
Petits pains sucrés et moelleux, cuits au four, très présents dans les boulangeries de Harare et Bulawayo. On les mange au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un thé bien chaud.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
745 kcal per porzione
- Proteine
- 21,6 g
- Carboidrati
- 108,2 g
- di cui zuccheri
- 25,2 g
- Grassi
- 23,3 g
- Fibre
- 4,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajoute le beurre mou en le frottant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf battu et le lait tiède petit à petit, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 12 boules égales et dépose-les sur une plaque beurrée en les espaçant.
- Laisse-les lever encore 30 minutes, puis dore-les au pinceau avec le beurre fondu.
- Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'ils sonnent creux en dessous.
Varianti e consigli
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs au moment du pétrissage pour des mabikisa plus gourmands, idéaux pour les enfants.
Ricetta originale Ecomely.