Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Mana'eesh bil lahme (pizza à la viande)
Galette de pâte à pain garnie d'un mélange de bœuf ou d'agneau épicé, d'oignon et de pignons, cuite au four. C'est une des variantes de manakish les plus appréciées au Liban, idéale à la sortie de l'école ou pour un repas rapide.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
1458 kcal per porzione
- Proteine
- 62,7 g
- Carboidrati
- 180,1 g
- di cui zuccheri
- 11,6 g
- Grassi
- 49,9 g
- Fibre
- 12,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède, laisse reposer 5 minutes, puis pétris avec la farine, le sel et l'huile jusqu'à une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doublement de volume.
- Fais revenir les oignons hachés dans un peu d'huile, ajoute la viande, les épices, le sel et le poivre. Cuis 8 minutes en émiettant.
- Hors du feu, ajoute les pignons et le jus de citron, puis laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 240 °C avec une plaque dedans. Divise la pâte en boules et étale-les en disques fins.
- Garnis chaque disque de viande, puis enfourne sur la plaque chaude 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Arrose d'un filet d'huile avant de servir.
Varianti e consigli
Végétarienne. Remplace la viande par des tomates, des oignons et du zaatar pour une version végétarienne.
Ricetta originale Ecomely.