Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Mandazi de coco
Petits beignets triangulaires à la pâte moelleuse, parfumés au lait de coco et à la cardamome. Frits dans l'huile bouillante, ils se mangent tièdes, au petit-déjeuner ou à l'heure du thé.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
611 kcal per porzione
- Proteine
- 12,3 g
- Carboidrati
- 64,4 g
- di cui zuccheri
- 14,2 g
- Grassi
- 32,7 g
- Fibre
- 2,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et une pincée de sel.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait de coco, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes à température ambiante.
- Étale la pâte sur un plan fariné sur environ 1 cm d'épaisseur, puis découpe des triangles d'environ 8 cm de côté.
- Chauffe l'huile dans une casserole profonde à 170 °C, soit quand un petit morceau de pâte remonte doucement en grésillant.
- Fais frire les mandazis par petites quantités 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de noix de coco râpée si tu aimes.
Varianti e consigli
Version sans friture. Cuis les triangles à la poêle antiadhésive à feu moyen, 3 minutes par face, avec très peu d'huile.
Ricetta originale Ecomely.