Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Mas kuli bis (riz aux boulettes de thon)
Riz parfumé servi avec de petites boulettes de thon épicées aux oignons et à la noix de coco. Un plat typique des Maldives, savoureux et facile à partager.
Ingredienti
Ingredienti
Boulettes
Riz
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
569 kcal per porzione
- Proteine
- 26,8 g
- Carboidrati
- 65,1 g
- di cui zuccheri
- 3,6 g
- Grassi
- 21,5 g
- di cui saturi
- 9,5 g
- Fibre
- 3,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince le riz, puis fais-le cuire dans l'eau salée avec l'oignon émincé et le cumin, 15 minutes à couvert à feu doux.
- Émiette le thon et mélange-le avec l'oignon haché, le piment émincé, la noix de coco, le gingembre, le curcuma et le citron vert.
- Ajoute l'œuf battu et la farine, salé et poivré, puis forme des petites boulettes avec les mains.
- Fais dorer les boulettes dans l'huile chaude à la poêle pendant 4 à 5 minutes en les retournant.
- Laisse le riz reposer hors du feu 5 minutes, puis aère-le à la fourchette.
- Sers le riz avec les boulettes de thon bien chaudes par-dessus.
Varianti e consigli
Boulettes au four. Dispose les boulettes sur une plaque et cuis-les 15 minutes à 200 °C pour une version moins grasse.
Ricetta originale Ecomely.