Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Mhamsa
La mhamsa est une pâte feuilletée ronde, roulée et enroulée en spirale, cuite sur une plaque, puis servie fourrée ou nappée de beurre et de miel. C'est une galette-viennoiserie traditionnelle du petit-déjeuner ou du goûter, très appréciée des enfants.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
341 kcal per porzione
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 42 g
- di cui zuccheri
- 14,1 g
- Grassi
- 16 g
- Fibre
- 1,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure, puis ajoute l'eau tiède et l'huile et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes, puis divise la pâte en 6 boules égales et laisse-les détendre 10 minutes.
- Étale chaque boule en un disque très fin, puis badigeonne d'huile et plie-le en accordéon ou roule-le en spirale.
- Aplatis légèrement chaque pâton en forme de galette et dépose-le sur une plaque chemisée.
- Cuis à 200 °C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et bien levées.
- Badigeonne-les de beurre fondu dès la sortie du four, puis étale le beurre mou et le miel sur chaque part en servant encore tiède.
Varianti e consigli
Version sucrée. Ajoute une pincée de cannelle à la pâte et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure fraîche peut remplacer la levure sèche : compte 15 g pour la même quantité de farine.
Ricetta originale Ecomely.