Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Mkate wa sinia (pain en plateau)
Un gâteau moelleux cuit dans un grand plat rond, parfumé au lait de coco et au beurre. Il se découpe en parts et accompagne le thé ou le café lors des fêtes et des réceptions.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Dissous la levure dans 100 ml de lait de coco tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 10 minutes.
- Mélange la farine, le sucre restant, le sel et les épices dans un grand saladier.
- Ajoute les œufs, le beurre mou et la levure dissoute, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le reste du lait de coco petit à petit et pétris encore 8 minutes.
- Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à doubler de volume.
- Étale la pâte dans un plat rond beurré, laisse lever 20 minutes, puis cuis 35 minutes à 180 °C jusqu'à coloration dorée.
Varianti e consigli
Parfum coco. Saupoudre de noix de coco râpée avant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.