Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Musaka (moussaka macédonienne)
Gratin de couches d'aubergines, de pommes de terre et de viande hachée, nappé d'une crème au yaourt et aux œufs. Plus moelleux que la version grecque, il est servi chaud et tranché en carrés.
Ingredienti
Ingredienti
Sauce tomate
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
368 kcal per porzione
- Proteine
- 22 g
- Carboidrati
- 22,4 g
- di cui zuccheri
- 8 g
- Grassi
- 19,3 g
- di cui saturi
- 5,6 g
- Fibre
- 6,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe les aubergines et les pommes de terre en rondelles, fais-les dorer à l'huile puis égoutte-les.
- Fais revenir l'oignon et l'ail, ajoute la viande et colore-la, puis ajoute la sauce tomate, le sel, le poivre et le paprika.
- Laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Dispose dans un plat graissé : une couche de pommes de terre, une d'aubergines, la viande, puis finis par les pommes de terre.
- Bats les œufs avec le yaourt et une pincée de sel, puis verse sur le dessus avec la chapelure.
- Enfourne à 180 °C pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse reposer 10 minutes avant de découper.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et assaisonnées au paprika.
Ricetta originale Ecomely.