Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
Ingredienti
Ingredienti
Caramel
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
465 kcal per porzione
- Proteine
- 11,4 g
- Carboidrati
- 44,9 g
- di cui zuccheri
- 40,4 g
- Grassi
- 25,7 g
- di cui saturi
- 4,3 g
- Fibre
- 4,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
Varianti e consigli
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
Ricetta originale Ecomely.