Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Salse e basi
Nước chấm
Sauce de base de la cuisine vietnamienne, à la fois sucrée, salée, acide et pimentée. Elle accompagne rouleaux, grillades et bols de nouilles, et se prépare en quelques minutes.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
53 kcal per porzione
- Proteine
- 1,3 g
- Carboidrati
- 11,9 g
- di cui zuccheri
- 11,1 g
- Grassi
- 0 g
- di cui saturi
- 0 g
- Fibre
- 0,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un bol, dissous le sucre dans l'eau tiède en remuant.
- Ajoute la sauce de poisson et le jus de citron vert.
- Écrase l'ail et émince finement le piment, puis ajoute-les à la sauce.
- Goûte et ajuste : la sauce doit être équilibrée entre sucré, salé et acide. Laisse reposer quelques minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Version douce. Réduis la sauce de poisson et ajoute un peu plus d'eau pour un goût plus léger.
Ricetta originale Ecomely.