Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Omelette à la morue
Omelette garnie de morue dessalée effeuillée, d'oignon et de tomate, relevée de piment. Plat familial et économique, il est souvent servi au petit-déjeuner ou au dîner avec du pain ou des bananes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
263 kcal per porzione
- Proteine
- 22,7 g
- Carboidrati
- 3,8 g
- di cui zuccheri
- 3,1 g
- Grassi
- 17,2 g
- di cui saturi
- 3,5 g
- Fibre
- 1,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais cuire la morue dessalée dans de l'eau frémissante 8 minutes, puis égoutte-la et effeuille-la finement en retirant les arêtes.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates et la morue effeuillée et fais cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la tomate soit fondue.
- Bats les œufs avec une pincée de poivre, puis verse-les sur la préparation.
- Laisse cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes, en soulevant les bords pour que l'omelette prenne au centre.
- Plie l'omelette et sers chaud.
Varianti e consigli
Avec des pommes de terre. Ajoute des pommes de terre cuites en dés avec la morue pour un plat plus copieux.
Ricetta originale Ecomely.