Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Paçanga (paçanga böreği)
Feuilleté turc croustillant d'origine stambouliote, fourré de fromage, de pastrami ou de saucisse et de légumes. Il est doré à la poêle ou au four et se mange chaud en snack.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier sulfurisé.
- Coupe le poivron et la tomate en petits dés, puis mélange-les au fromage râpé et au pastrami émincé.
- Étale une feuille de pâte filo, badigeonne-la de beurre, puis superpose une deuxième feuille beurrée.
- Dispose une portion de garniture sur le bord inférieur, roule la pâte en serrant, puis forme un cylindre et répète avec le reste.
- Badigeonne les rouleaux d'œuf battu et dispose-les sur la plaque.
- Enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Laisse reposer 3 minutes et coupe en biais avant de servir.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace le pastrami par des épinards cuits et du fromage supplémentaire.
Ricetta originale Ecomely.