Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Pain de Jamestown (Jamestown bread)
Un pain de mie légèrement sucré et beurré, cuit au four jusqu'à une croûte dorée et tendre. Il se mange au petit-déjeuner, nature ou avec de la confiture.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
254 kcal per porzione
- Proteine
- 8,9 g
- Carboidrati
- 44,1 g
- di cui zuccheri
- 2,6 g
- Grassi
- 3,8 g
- Fibre
- 2,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Incorpore le beurre mou et pétrit encore 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne-la en pavé et place-la dans un moule à cake beurré.
- Laisse lever à nouveau 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 35 minutes.
- Vérifie la cuisson en tapotant le dessous : il doit sonner creux. Laisse tiédir avant de découper.
Varianti e consigli
Pain aux raisins. Ajoute 80 g de raisins secs trempés dans la pâte au moment du pétrissage.
Ricetta originale Ecomely.