Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Pan bolo
Un pudding au pain rassis parfumé à la cannelle et aux raisins secs, cuit au four jusqu'à devenir moelleux et doré. Dessert familial traditionnel, qui permet de valoriser le pain de la veille.
Ingredienti
Ingredienti
Moule
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
438 kcal per porzione
- Proteine
- 10,5 g
- Carboidrati
- 63,4 g
- di cui zuccheri
- 34,8 g
- Grassi
- 15 g
- di cui saturi
- 8,8 g
- Fibre
- 2,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake ou un plat à gratin.
- Coupe le pain rassis en petits morceaux et fais-les tremper dans le lait tiède pendant 15 minutes.
- Écrase grossièrement le pain imbibé à la fourchette pour obtenir une pâte homogène.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre, puis ajoute le beurre fondu, la cannelle, la vanille et le sel.
- Incorpore le mélange au pain, puis les raisins secs (et les noix si tu en utilises).
- Verse dans le moule et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un couteau en ressorte sec. Laisse tiédir avant de démouler.
Varianti e consigli
Version au rhum. Fais tremper les raisins dans un peu de rhum une heure avant pour un goût plus marqué (réservé aux adultes).
Ricetta originale Ecomely.