Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Pan de maicena
Petit gâteau moelleux et délicat à base de fécule de maïs, très fin et légèrement sablé. C'est un goûter traditionnel guatémaltèque, qu'on accompagne volontiers d'un café ou d'un chocolat chaud.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
462 kcal per porzione
- Proteine
- 4,8 g
- Carboidrati
- 55,6 g
- di cui zuccheri
- 25,7 g
- Grassi
- 24,2 g
- di cui saturi
- 14,8 g
- Fibre
- 0,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
- Travaille le beurre mou avec le sucre au fouet jusqu'à obtenir une crème pâle et mousseuse.
- Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis la vanille et le zeste de citron.
- Incorpore la fécule, la levure et le sel tamisés en alternance avec le lait, en mélangeant à la spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule, lisse la surface et parsème d'amandes effilées si tu le souhaites.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche. Laisse tiédir avant de démouler.
Varianti e consigli
Version citronnée. Double la quantité de zeste de citron et ajoute 1 c. à soupe de jus de citron au lait.
Ricetta originale Ecomely.