Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Pan di yuca (pain de manioc)
Pain sans gluten à base de farine de manioc, à la mie dense et au goût légèrement sucré. Il accompagne les plats de viande et de poisson et fait partie de la cuisine quotidienne d'Aruba.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
309 kcal per porzione
- Proteine
- 11,3 g
- Carboidrati
- 56,5 g
- di cui zuccheri
- 1,3 g
- Grassi
- 3,1 g
- Fibre
- 2,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine de manioc, le sel et la levure.
- Verse petit à petit l'eau tiède et l'huile en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Pétris 5 minutes, puis divise la pâte en 6 boules.
- Aplatis chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais cuire les disques dans une poêle antiadhésive chaude, 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés par endroits.
- Termine éventuellement 10 minutes au four à 180 °C pour une croûte plus ferme, puis sers tiède.
Varianti e consigli
Version farcie. Coupe les pains en deux et garnis-les de fromage frais ou de morue effeuillée.
Ricetta originale Ecomely.