Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Pancakes au mil (crêpes au mil)
Des pancakes épais à la farine de mil, au goût légèrement noisette et à la texture un peu rustique. Ils sont idéaux au petit-déjeuner, nature ou avec du miel.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
327 kcal per porzione
- Proteine
- 12,6 g
- Carboidrati
- 52,8 g
- di cui zuccheri
- 11,2 g
- Grassi
- 6,4 g
- Fibre
- 2,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mélange la farine de mil, la farine de blé, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Dans un autre bol, fouette l'œuf avec le lait et l'huile.
- Verse les liquides sur les farines et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse ; laisse reposer 10 minutes.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
- Verse une grosse cuillère de pâte par pancake et cuis 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de bulles en surface.
- Retourne et fais dorer l'autre face 2 minutes, puis sers chaud.
Varianti e consigli
Version sans farine de blé. Remplace la farine de blé par la même quantité de farine de mil pour un résultat plus rustique et sans gluten de blé.
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Senegal
Ricetta originale Ecomely.