Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Pão-hare (pain de riz)
Un pain léger et un peu dense à base de farine de riz, qui se distingue par sa mie blanche et sa croûte fine. C'est un pain quotidien sans gluten de blé, très apprécié pour accompagner les repas.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
326 kcal per porzione
- Proteine
- 5,9 g
- Carboidrati
- 64,9 g
- di cui zuccheri
- 1,9 g
- Grassi
- 4 g
- di cui saturi
- 0,6 g
- Fibre
- 2,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un bol, dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
- Mélange la farine de riz, la fécule et le sel dans un saladier.
- Verse le liquide sur les farines et mélange à la spatule jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène.
- Ajoute l'huile et pétris 5 minutes, la pâte restera plus souple que celle à base de blé.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle gonfle nettement.
- Façonne la pâte en pain sur une plaque huilée ou dans un moule à cake, puis laisse reposer 20 minutes.
- Enfourne à 220 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et ferme.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de couper.
Varianti e consigli
Version pour le petit-déjeuner. Ajoute 2 c. à soupe de sucre et une pincée de vanille à la pâte pour un pain légèrement sucré.
Ricetta originale Ecomely.