Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Paški baškotin
Un biscuit sec et croquant de l'île de Pag, parfumé à l'anis et à l'écorce d'orange. Il se conserve longtemps et se déguste traditionnellement avec un verre de vin doux ou de rakija.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
269 kcal per porzione
- Proteine
- 6,7 g
- Carboidrati
- 40,5 g
- di cui zuccheri
- 19,3 g
- Grassi
- 8,4 g
- Fibre
- 1,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6) et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
- Incorpore le beurre fondu tiède, le zeste d'orange et l'anis.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation aux œufs.
- Forme deux boudins d'environ 4 cm de large sur la plaque, espacés de 5 cm.
- Enfourne 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Laisse tiédir 10 minutes, puis coupe les boudins en tranches diagonales de 1 cm.
- Remets les tranches sur la plaque à plat et fais-les cuire 8 minutes de chaque côté pour les rendre bien sèches et croquantes.
Varianti e consigli
Au chocolat. Ajoute 40 g de cacao non sucré à la farine pour une version plus gourmande.
Ricetta originale Ecomely.