Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Pastechi di krab
Pastechi fourré à la chair de crabe relevée de piment et d'oignon. La pâte est fine et dorée, la farce parfumée et légèrement piquante. C'est un classique de la cuisine de rue aruban, servi chaud.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
533 kcal per porzione
- Proteine
- 27,3 g
- Carboidrati
- 77,8 g
- di cui zuccheri
- 4,9 g
- Grassi
- 10,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède. Laisse reposer 20 minutes.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment émincés dans l'huile 3 minutes.
- Ajoute les tomates concassées et le paprika et laisse réduire 5 minutes.
- Émiette la chair de crabe, incorpore-la à la préparation et laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en disques et garnis-les de farce.
- Replie en demi-lune, scelle les bords et badigeonne d'œuf.
- Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pastechis soient dorés.
Varianti e consigli
Avec du thon. Remplace le crabe par du thon en conserve égoutté, plus abordable.
Ricetta originale Ecomely.