Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Paximathia
Les paximathia sont des biscuits grecs secs et croquants, cuits deux fois comme des biscottes. Ils se conservent très longtemps et se trempent volontiers dans le café ou le thé.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
321 kcal per porzione
- Proteine
- 6,7 g
- Carboidrati
- 62,5 g
- di cui zuccheri
- 19,5 g
- Grassi
- 3,6 g
- di cui saturi
- 0,6 g
- Fibre
- 3,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une grande plaque de papier sulfurisé.
- Mélange dans un saladier la farine, la semoule, la levure, le sucre, le sel, la cannelle et le zeste d'orange.
- Ajoute l'huile d'olive, le jus d'orange et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte ferme et homogène.
- Forme une grande galette d'environ 2 cm d'épaisseur sur la plaque et parsème de sésame.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée, puis laisse tiédir 10 minutes.
- Découpe la galette en rectangles réguliers d'environ 1 cm d'épaisseur, en tranches qui ne se séparent pas encore.
- Replace les tranches à plat sur la plaque et remets au four à 150 °C pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de conserver dans une boîte hermétique.
Varianti e consigli
Version au miel. Remplace le sucre par 150 g de miel dilué dans le jus d'orange.
Ricetta originale Ecomely.